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全麦馒头

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妈咪很忙的厨房  妈咪很忙

用料  

全麦粉 400g
普通面粉 100g
水 250g（根据面粉吸水性适当调整）
酵母 5g
糖 5g
玉米油 10g

全麦馒头的做法  

  1. 所有材料倒入盆中混合成絮状
    水量根据面粉吸水性适当调整

    全麦馒头的做法 步骤1

  2. 揉成光滑的面团，封保鲜膜发酵至1.5倍大

    全麦馒头的做法 步骤2

  3. 手指戳洞不回缩

    全麦馒头的做法 步骤3

  4. 揉成高高的面团，发酵后会变矮

    全麦馒头的做法 步骤4

  5. 蒸烤箱35℃发酵30分钟至1.5倍大（忘记拍照了）

  6. 送入蒸箱蒸15分钟，焖5分钟

    全麦馒头的做法 步骤6

  7. 全麦馒头的做法 步骤7

上传你做的全麦馒头

 

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该菜谱发布于 2024-08-07 13:37:34
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