葱油

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可以用来做葱油面或者凉拌菜

用料  

适量
大葱 适量
小葱 适量
生姜 适量
蒜头 适量
洋葱 适量

葱油的做法  

  1. 材料越丰富油就越香,看着差不多就行了

    葱油的做法 步骤1
  2. 油温后下锅,中小火熬至焦黄

    葱油的做法 步骤2
  3. 装瓶冷藏

    葱油的做法 步骤3
  4. 多出来的渣可以用来做葱油拌面

    葱油的做法 步骤4
  5. 葱油面调料: 葱油渣、耗油、生抽、葱油、一点盐和白糖、鸡精、一点芝麻油(也可以加一点油醋汁)


    如果用李锦记的薄盐生抽就不用加盐了,用鲁花的生抽更好吃。

    葱油的做法 步骤5
  6. 琵琶腿凉水下锅加葱姜料酒煮20分钟焖几分钟,放入冰水凉一会,手撕大块。

    调料: 熟芝麻、耗油、生抽、葱油、一点盐和白糖(可以酌情加芝麻油、小米辣、柠檬片、油醋汁等,家里有啥放啥)

    葱油的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-08-07 13:38:41
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葱油的答疑

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