yaya小舍
南瓜豆沙酥
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人做过这道菜
冬日的周末，睡个懒觉给自己烤个热乎乎的点心，喝杯茶，看一本自己喜欢的书，这是我最喜欢的休息状态。今早在微博上看到羽萱妈妈烤的莲蓉酥，想起家里还有猪油，也赶紧物尽其用，给自己烤了两炉南瓜豆沙酥饼。
用料
| 油酥 | 低筋面粉240g，猪油130g |
| 油皮 | 猪油110g，南瓜泥200g |
| 馅儿 | 豆沙300g |
南瓜豆沙酥的做法
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油酥材料混合揉成光滑的面团
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油皮材料混合揉成光滑的面团
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油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时
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把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个
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将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起，从中间用刀切开
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竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁
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烤箱190度，中层烤28-30分钟（为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下）
