糖浆.碱水倒一起，搅拌均匀再倒入玉米油/花生油，拌乳化至浑浊状态
倒入面粉，揉至看不到干粉 可以捏成团 不干不裂就行盖保鲜膜，放冰箱松弛1-2小时
烤咸鸭蛋黄…..70g模具，45g馅 30g皮50g模具，30g馅 20g皮包好月饼 表面抹一点面粉，模具也涂面粉 按压成型，弄好后 喷一点点水
烤箱200度预热，180度烤6分钟稍微定型稍微晾一下，表面薄涂一层蛋液150度烤10-12分钟 最后几分钟观察上色情况，颜色满意即可第二天会回油
上传你做的月饼
不燃
