蒸出来的汉堡坯

面粉中加入盐、糖、红曲粉，搅匀；

把水加入，搅拌；

搅拌至没有干粉了，密封放入冰箱冷藏一晚；

酵母放入冷藏一晚的面团中；

面团经过揉、搓、甩，用时约15分钟；

呈不粘手、表面光泽有弹性；

并能撑出薄薄的膜；

放入器皿，再次密封饧发至2.5倍大；

哈 发好啦😁

面团排气、分成均等大小的6份，滚圆，放入抹过油的小碗中；

再次饧发；

发至1.5倍大了，烧开水后放上锅，中火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅；

松松软软的👆

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组装汉堡🍔：
生菜+西红柿+鸡排，挤上色拉酱，搞定。