1．隔热水小火加热，牛奶和玉米油搅拌乳化均匀后，加入焙茶粉搅拌均匀无明显颗粒物，过筛面粉加入搅拌，再加入蛋黄搅拌，观察面糊情况，过筛面糊。2.蛋清加入几滴柠檬汁，加入绵白糖高速打发，再转中低速，打发至湿性偏干性弯钩状。3.面糊加入2中，150℃32分钟，正卷再加160℃ 3～5分钟
上传你做的杏子焙茶蛋糕卷
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