棒骨洗净,冷水下锅。水开后捞去浮沫,关火。棒骨捞出洗净放入炖锅,加适量水,料酒,老姜和一点点当归。
大火烧开转小火慢炖,加盐,少许胡椒粉。炖至七成熟放入山药,胡萝卜开大火烧开转小火再炖半小时左右就可以啦!出锅后撒点葱花,完美!
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