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土豆炖鸡腿

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用料  

鸡腿 2只
土豆 1个
姜 3片
蒜 3瓣
小米辣 半个（可不放）
干辣椒 2个
八角 1个
香叶 1片
料酒 适量
糖 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 3勺

土豆炖鸡腿的做法  

  1. 鸡腿冷水下锅 放姜和料酒 水开捞出

  2. 土豆切块 油热小火煎至微黄 捞出备用

  3. 油热，放入2勺糖，炒化，放入鸡腿肉炒糖色。
    加入姜，蒜，干辣椒，炒香

  4. 加入热水，放入土豆，八角，香叶。
    加入3勺左右的生抽，1勺老油，1勺蚝油，中火盖锅盖炖15分钟。
    尝下咸淡，咸了加水，淡了加盐。

  5. 大火收汁，加入小米辣翻炒，起锅

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该菜谱发布于 2024-08-13 19:20:15
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