北海道纸杯🧁蛋糕

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此配方可以做18个(大号方形)纸杯蛋糕
卡仕达酱的量也刚刚好~

用料  

卡仕达奶油酱
蛋黄 2个
牛奶 200克
糖粉 25克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 10克
淡奶油 100克
蛋糕材料
鸡蛋 8个
玉米油 60克
牛奶 60
低筋面粉 60克
糖粉 30克

北海道纸杯🧁蛋糕的做法  

  1. 🧁卡仕达酱部分
    1、除淡奶油外所有材料放盆中,搅拌均匀,过筛两次,放锅中小火加热至粘稠,期间不停搅动防止粘锅
    2、出锅放小盆中盖保鲜膜,放冰箱冷藏,备用

    第三步骤烤蛋糕时候再做就来得急哈!
    3、淡奶油打发,如果觉得不够甜还可以加8克糖再打发,然后和卡仕达酱混在一起卡仕达奶油酱就完成啦~冰箱冷藏保存哈!

    🍰蛋糕部分
    1、蛋黄蛋白分开放,蛋黄盆中加入油、牛奶、低筋面粉,Z字搅拌均匀
    2、蛋白加入糖,打发至小尖尖,蛋白分两次加入蛋黄盆,翻拌均匀

    此时烤箱可以预热啦!150度预热

    3、蛋糕液转入裱花袋中,再依次分装在纸杯中,装7分满!
    4、震一下,排大气泡,放入烤箱中下层130度30分钟,转中上层150度10分钟,出炉~

    5、晾凉后就可以挤奶油啦!冷藏后的口感有点像冰淇淋,也挺好吃~

 

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该菜谱发布于 2024-08-14 12:00:04
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