广式月饼

Name: 广式月饼
Ingredients: 145克转化糖浆; 5克枧水; 45克花生油; 200克中筋面粉

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20个*50g 180度8分钟定型凉一下刷蛋液（一个蛋黄+10g水） ---------170度10分钟取出刷蛋液---------------170度10分钟出锅

用料

饼皮---冷藏1小时
陷料：30g（可加蛋黄）
饼皮：20g

整形好，喷水送入烤箱。烤3次（180度8分钟定型凉一下刷蛋液（一个蛋黄+10g水） ---------170度10分钟取出刷蛋液---------------170度10分钟出锅）

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该菜谱发布于 2024-08-14 15:07:26

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