零失误 新手一看就会的广式煲仔饭
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用料
零失误 新手一看就会的广式煲仔饭的做法
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将米饭放入大容器中泡
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将腊肠切片 备用
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准备瓷锅。大锅 拿出青菜和葱 将葱切成粒
备用
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瓷锅锅底抹油
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放米 放水水在米上一厘米处
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大火煮
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将青菜放入开水中烫一下。 烫久一点
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将青菜和腊肠放在米饭上 中间留个大口 放蛋
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盖锅中火煮
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放入生抽两勺 老抽一勺 蚝油些许 盐适量
糖小半勺 白胡椒适量
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放葱花 继续焖
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浇汁 小火焖一会
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闻到些许焦味后 搅拌均匀
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加入黑松露
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盛出 开始食用
小贴士
青菜一定先烫一下。
