软炸虾仁
0
人做过这道菜
简单1302193132
软炸虾仁 蛋白糊软软乎乎，虾仁鲜嫩可口。锅圈抽肠青虾仁方便又美味。
用料
软炸虾仁的做法
-
锅圈抽肠青虾仁准备好。
-
虾仁洗净用厨房纸蘸干水分。
晶莹剔透的虾仁形似水晶。
-
放上盐，葱姜，胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟左右。
-
蛋白打到中性发泡。
-
加一勺面粉
-
再加一勺淀粉混合均匀。
-
腌好的虾仁挑出葱姜，加一点淀粉抓拌均匀。
-
准备油锅，小火把油温烧至3成热。
-
虾仁在蛋白糊里裹上一层蛋白糊。
-
放油锅里炸，轻轻翻动。
-
炸制两面金黄。
-
盛出装盘。锅圈抽肠青虾仁方便又美味。
