波兰种免揉餐包

1.波兰种，常温发3倍大，放冰箱冷藏，三天内用完
2.面团部分材料除黄油以外➕波兰种，揉，成团后➕黄油，至黄油吸收。我是用手拉伸叠揉。光滑以后，放冰箱冷藏一夜。
3.第二天面团发至两倍了，直接分16个，35左右一个。我是自己做了豆沙馅，奶黄酱，还有雪芙酱。随意搭配。
4.塑形好以后，二次发发至两倍，入烤箱170.180 20分钟
5.出炉刷黄油，更香。

面团冷藏一夜，拿出来排气能抻出膜。一个方法很方便。基本不用揉搓而且面包特软。
下次用这个做毛毛虫面包，估计会更软。