辣椒酱
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人做过这道菜
独饭
又到了辣椒红了的时候，开始做辣酱了，我是跟这位姐姐学的，原方子的用料我把图片放下面👇🏻，我是这个方子改动了一点，自我感觉也很好吃喜欢的口味
用料
辣椒酱的做法
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这是原方子用料
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买的辣椒总共一斤，去籽，我的小米辣偏多，辣妹子也是，不能吃辣的都换成红色不辣的辣椒就行了（红的青辣椒1个，红色辣妹子3个，绿色辣妹子3个共半斤)
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辣椒打碎，蒜打碎，姜我不喜欢用得姜汁，这样做出来不用担心吃到姜
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这是小料，克数以图片为准，黑龙酱是黑龙江这边的，没有用黄豆酱或者原作者的干黄酱
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把步骤4️⃣里除了鸡精剩下的调料都拌到辣椒里腌20分钟左右
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起锅烧油，烧热，下姜蒜沫，炸微黄倒入腌好的辣椒煮开，把水烤干倒入鸡精和白酒，就可以关火了
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成品晾凉装瓶，进冰箱
