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西红柿牛腩

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1️⃣牛腩切块，凉水下锅，➕葱、姜、料酒。水开煮5分钟
2️⃣开水烫番茄，去掉表皮，切丁。起锅烧油，加番茄丁，食用盐，烧至起沙。
3️⃣锅底加白糖，食用油。炒糖色，加牛肉翻炒上色，加桂皮，八角，香叶，葱，姜。
4️⃣加料汁：3勺生抽➕2勺料酒➕1勺老抽。翻炒。
5️⃣加番茄，加开水没过牛肉，加3-5粒冰糖。
6️⃣小火1.5小时。关火焖0.5小时。

用料  

牛腩 1斤
西红柿 1只
葱 少许
姜 3-4片
八角 2个
桂皮 一块
香叶 2片
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
冰糖 3-5粒
盐 少许

西红柿牛腩的做法  

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该菜谱发布于 2024-08-18 15:25:36
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