核桃仁先用热水煮5分钟，去除其中的苦味。锅中水变成棕色，核桃仁表面颜色变浅。用清水冲净后，可再煮2分钟，彻底去除苦涩味。锅中倒入80g水和冰糖，小火炒化变粘稠后下入核桃仁，撒上芝麻，持续用锅铲翻炒6分钟左右，水基本炒干了。
把炒好的核桃仁平铺在烤盘中，烤箱160℃烤制10分钟。（可以根据情况再调高温度或延长时间）。晾凉后，酥脆香甜的核桃仁就做好啦！
上传你做的好吃营养小零食——琥珀核桃仁～核桃存货一扫光
乔巴乔巴sky
