鸡蛋打散与牛奶混合。可以加松茸粉/黑松露酱等调味。加入柠檬汁待尝试。
热油:中式口味还可以用葱炸锅。有新鲜黄油的话可以用黄油,口味偏西式但略腻。椰子油有椰子香 看个人口味。橄榄油OK。不喜欢任何风味就用色拉油。
倒入蛋液。底层凝固就马上翻炒。保持湿滑但不流动就可出锅。
撒盐和胡椒粉(看个人)
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