草莓雪域小贝

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可可爱爱 简简单单的草莓雪域小贝❤️
粉粉嫩嫩 超治愈的下午茶☕️

用料  

蛋糕体
鸡蛋 4个
玉米油 40克
纯牛奶 40克
低筋面粉 40克
草莓粉 15克
细砂糖 40克
红色素 适量
柠檬汁 几滴
冰乳酪内馅
奶油奶酪 50克
淡奶油 160克
细砂糖 20克
奶粉 适量

草莓雪域小贝的做法  

  1. 玉米油➕纯牛奶(搅打至乳化)

    草莓雪域小贝的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉➕草莓粉

    草莓雪域小贝的做法 步骤2
  3. 加入几滴红色素 搅拌均匀

    草莓雪域小贝的做法 步骤3
  4. 如图

    草莓雪域小贝的做法 步骤4
  5. 蛋清中挤入柠檬汁(少许)

    草莓雪域小贝的做法 步骤5
  6. 分三次加入细砂糖

    草莓雪域小贝的做法 步骤6
  7. 打发至提起工具有小弯钩且不落下就ok了

    草莓雪域小贝的做法 步骤7
  8. 去三分之一放入蛋黄糊

    草莓雪域小贝的做法 步骤8
  9. 拌匀

    草莓雪域小贝的做法 步骤9
  10. 全部倒入打发好的蛋白中

    草莓雪域小贝的做法 步骤10
  11. 再拌匀(这时160度预热烤箱

    草莓雪域小贝的做法 步骤11
  12. 倒入铺好油布/油纸的烤盘上

    草莓雪域小贝的做法 步骤12
  13. 晃一晃用刮刀刮平(在震出大气泡🫧)

    草莓雪域小贝的做法 步骤13
  14. 如图

    草莓雪域小贝的做法 步骤14
  15. (仔细看🧐!!!)

    草莓雪域小贝的做法 步骤15
  16. 用模具压出圆形⭕️

    草莓雪域小贝的做法 步骤16
  17. 或心形🧡

    草莓雪域小贝的做法 步骤17
  18. 来制作一些乳酪内馅吧!将淡奶油、奶油奶酪和细砂糖加入碗中(奶油奶酪一定提前软化!!!)

    草莓雪域小贝的做法 步骤18
  19. 搅打至如图

    草莓雪域小贝的做法 步骤19
  20. 装入裱花袋

    草莓雪域小贝的做法 步骤20
  21. 挤到蛋糕

    草莓雪域小贝的做法 步骤21
  22. 周围再涂抹一些

    草莓雪域小贝的做法 步骤22
  23. 沾一些奶粉

    草莓雪域小贝的做法 步骤23
  24. 表面用水果装饰一下下

    草莓雪域小贝的做法 步骤24
  25. 就完工啦!!!

    草莓雪域小贝的做法 步骤25

小贴士

打发蛋白时要注意‼️
1碗和工具都要保证无水无油
2细砂糖一定要少量多次的加
3如果说一但忘了哪一项吧…………那对不起你就要重打了😑
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上面👆和这里是两回事(仔细看好了)!
作者每个图片上都配有文字,加上每个图的详细步骤
这么多应该够了吧?当作者的也很不容易的
请你们理解,每个作品从制作到发布都经历了很多工序的
不是随便就能弄出来的
所以(这里重点)    请你们仔细观看每一步(图片➕文字)
例如步骤15 不要因为自己表面考的有点黄了就来投诉作者
表面稍微发黄是正常!正常!正常!的(重要事情讲三遍)
还有,不要因为自己的问题就给作品打低分(这个问题我相信其他博主也讲过)
能跟我一起好好学的就留下来吧(黑粉走开)‼️
这里我从不针对黑粉(包括发视频🐎或评论区留言🐎)
好了 以上这里也是帮除了我以外的博主澄清一下
(不喜欢请远离,眼不见为净)谢谢🙏
 
该菜谱发布于 2024-08-19 05:03:48
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草莓雪域小贝的答疑

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