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咸菜苦瓜煲

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6981_zc7m的厨房  6981_zc7m
家人们，谁懂呀，潮汕人夏天餐桌上的下饭菜，酸咸口，太开胃啦

用料  

五花肉 150克
咸菜 300克
苦瓜 1条
盐 1小茶匙
酱油 2汤勺
水 600毫升

咸菜苦瓜煲的做法  

  1. 苦瓜洗净切好

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤1

  2. 咸菜泡下水，切后备用

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤2

  3. 五花肉切好，热锅下点油，把肥肉先放锅里爆出油，再下带瘦肉部分爆香

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤3

  4. 倒入备好的咸菜，中小火炒香，大概2至3分钟

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤4

  5. 倒入苦瓜一起爆炒，中小火大概2至3分钟

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤5

  6. 加入1茶匙盐和2汤勺酱油翻炒香

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤6

  7. 加入热水刚好没过材料，煮至烧开，关火倒入高压锅（可倒入砂锅，小火慢炖了大概20分入味)

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤7

  8. 大火烧开后转小火煮5分钟

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤8

  9. ok,香喷喷开吃。

    咸菜苦瓜煲的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-08-19 15:13:50
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