里脊肉切片后，放入一勺生抽、一勺老抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀备用
准备调料：蒜末、葱花、火锅底料、干辣椒、花椒和自己喜欢的配菜
油热下入干辣椒、花椒炒出香味、加入葱花、蒜末再次炒香，加一勺豆瓣酱，半块火锅底料炒出红油后，倒入清水烧开，捞出干料，一勺老抽调味、一勺白糖、半勺鸡精，一勺盐，放自己喜欢的配菜，煮熟后放在碗底
肉片倒入锅中，煮熟后捞出，汤汁倒入碗里，放蒜末、干辣椒段、花椒、小葱、芝麻淋上热油就可以出锅了
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Adorkable丶小菟
