复刻shackshake版本汉堡包🍔
0
人做过这道菜
mixlife
调料配方来自小红薯🍠小妹花花花flora
汉堡肉配方来自小红薯🍠七七七仔.
汉堡胚移步作品中的配方链接🔗
大概做出来可以调4个汉堡，做6-7个肉饼
汉堡肉配方来自小红薯🍠七七七仔.
汉堡胚移步作品中的配方链接🔗
大概做出来可以调4个汉堡，做6-7个肉饼
用料
| 汉堡肉饼🥩 | |
| 牛肉末2/8分 | 500g |
| 猪肉末（可选） | 120g |
| 切很碎的紫洋葱末 | 1/4个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 调料酱汁🧂 | |
| hellmann‘s纯蛋黄酱 | 3勺 |
| airbrone拉差酱 | 1勺 |
| 纷乐旗黄芥末酱 | 1勺 |
| 亨氏/山姆蕃茄酱 | 半勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
| 切很碎的紫洋葱碎 | 1/4个 |
复刻shackshake版本汉堡包🍔的做法
-
肉饼所有材料准备好之后混合均匀备用，洋葱碎先放点油炒出香味备用
-
混合均匀，朝一个方向搅拌上劲
-
有弹力即可
-
记得压紧实，分成肉饼，放急冻
-
肉饼我大概是100g一个，按照190度13分钟烤的
-
如果要加芝士片，最后两分钟放进空气炸锅
-
汉堡对半切开后，先在不粘锅里加黄油加热煎香
-
-
-
