松松软软的南瓜吐司
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人做过这道菜
妈咪很忙
因为是夏天做吐司温度高，所以控制面温就要把材料冷藏。
图片材料的量是我做了三个的量
此方子是一个450g吐司的量
感谢啊呜511的分享！原方糖量是20g，我这里减了5g，感觉刚刚好。
图片材料的量是我做了三个的量
此方子是一个450g吐司的量
感谢啊呜511的分享！原方糖量是20g，我这里减了5g，感觉刚刚好。
用料
松松软软的南瓜吐司的做法
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南瓜蒸熟压成泥，晾凉放冰箱冷藏
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除酵母和盐外的粉类封保鲜膜放冰箱冷藏
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黄油提前室温软化
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将除黄油外的其他材料放入厨师机的搅拌缸2档混合均匀，5档揉出厚膜
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加入黄油，2档混合均匀，6档揉出手套膜
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封保鲜膜室温发酵一小时（夏天），或是烤箱发酵一小时至两倍大
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两倍大，手指戳洞不回缩
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取出轻轻按压排气，平均分成三份，滚圆盖保鲜膜松弛十五分钟
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用擀面杖轻轻擀成椭圆形，用手按压周围排气，然后翻面，轻轻卷起继续松弛十分钟
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取出松弛好的面团轻轻擀成长条，翻面轻轻卷起放入模具中
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烤箱发酵35℃45分钟大概八九分满
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预热烤箱，全开烤180℃27分钟。
中间注意观察上色后（我家烤箱大概六分钟上色）盖铝箔继续烤。
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松松软软的
