葱油黄泥螺

黄泥螺，在我的记忆中是个很神奇的东西。水汪汪一团，浮在滩涂的表面。回家吐干净，一炒一煮，就像变成了另外的东西，再也找不到之前的踪影。
夏夜，在四合院的中间支个桌子，邻居三四家人家围在一起，一边吃着黄泥螺一边聊天。夏天的夜晚格外安静而漫长，那盘黄泥螺也总是吃不完。
其实小时候，我并不喜欢吃这个，因为有种拖泥带水的感觉。特别是离家后就更少吃了，总觉得外面买到的黄泥螺不是家乡的味道。
周末看到有卖新鲜的黄泥螺，买来自己尝试一下。