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肉炖蛋

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用料  

肉末 适量
鸡蛋 3个
水 略多于蛋液
料酒 少量
盐 少量

肉炖蛋的做法  

  1. 肉末加盐、生抽、料酒、蚝油适量抓匀成肉糜状态

  2. 三个鸡蛋打散，过滤网3-4次，加入略多于蛋液的温水搅匀，蛋液中加入少许盐调味

  3. 混合肉末和蛋液，打匀。放入蒸笼中，上汽后10分钟左右，中途观察蛋液凝固程度，随时调整

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该菜谱发布于 2024-08-20 23:51:30
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