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普宁豆酱烧鲫鱼豆腐

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翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊

用料  

鲫鱼 1条
嫩豆腐 1盒
小葱
普宁豆酱 2-3勺
蒜

普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法  

  1. 买鱼的时候请人家收拾好，又多要了几个鱼鳔，回家再冲洗一下，控干水分

    普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法 步骤1

  2. 小葱切段，豆腐在盒里划成块

    普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法 步骤2

  3. 锅里喷一点油，放点小葱白，鲫鱼两面煎一下

    普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法 步骤3

  4. 放入豆腐、鱼鳔，加水，普宁豆酱、一点老抽上色，一点米酒或黄酒，蒜瓣，盖上锅盖焖一会

    普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法 步骤4

  5. 焖烧时中间放个面，让鱼均匀受热入味，出锅前撒葱段

    普宁豆酱烧鲫鱼豆腐的做法 步骤5

小贴士

用的新蒜，要吃口感面的就早放，口感脆的就快出锅时再放

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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普宁豆酱烧鲫鱼豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2024-08-21 00:34:19
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