一发吐司超快做
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人做过这道菜
乔乔乔乔乔
这次是第三次做吐司，新买了个三能2196的吐司盒，第一次用，果然，贵有贵的价值
我觉得吐司柔软，跟出膜状态还是有关系，一共需时12分钟左右，我用的面粉是新良的
我觉得吐司柔软，跟出膜状态还是有关系，一共需时12分钟左右，我用的面粉是新良的
用料
| 提前一晚做波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 第二天 | |
| 放了抹茶粉（可不放） | 5克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 35克 |
| 喜欢甜点也可以加练奶 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 面团扩展后 | |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
一发吐司超快做的做法
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提前一晚做好波兰种，搅匀后密封放冰箱发酵
鸡蛋，牛奶提前放冰箱
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第二天，把其他材料全部放进厨师机
做出粗膜后就放盐和黄油
我的厨师机很便宜，200多块，它的工作时间是
一档先打30秒，再3档4分钟，放盐黄油
接着继续一档30秒，5档7分钟，观察出膜状态
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拿出来撒点面粉在砧板上，折叠几次，整形，放吐司盒里面
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一碗热水，盖上吐司盒，发酵大概45分钟～1个小时，主要看发酵，到8成满，期间烤箱170度预热20分钟。
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烤箱下层，烤到15分钟左右就拿张锡纸铺在吐司盒上面，我是不喜欢上色太深
我的是没有调上下温的烤箱，170度，25分钟
出炉，震出热气，就好了
小贴士
不喜欢吃抹茶的，可以换其他粉
这个直接一发整形，所以很省时间
出炉后很柔软细腻，我觉得完全不输外面卖的，自己做还健康
这个直接一发整形，所以很省时间
出炉后很柔软细腻，我觉得完全不输外面卖的，自己做还健康
