将清江鱼清洗干净，然后剁开后背
用撒盐、料酒、酱油腌一腌🐟，记得翻面，大概20分钟，入锅前，记得清洗一下🐟，去掉表面的盐，不然就太咸了
开火烧油，放入大料，把配菜（不易糊锅的东西，🧅🌽藕豆芽🥕）放入锅里，简单翻炒两下，然后把🐟放在配菜上面，然后🐟身上浇上豆瓣酱和蚝油的混合料，不用再放盐了，然后锅里加入热水，开炖……45分钟后，可以开吃了……
上传你做的铁锅清江鱼
平平稳稳好
