肉松火腿蛋糕卷

😁少油少糖的原则，原50的小5卷配方油糖减量。

1：油+牛奶乳化，筛入面粉+蛋黄。

            150°预热烤箱

2：蛋清+白醋或柠檬汁几滴+白糖打发小弯钩。

3：1/3蛋清倒入蛋黄糊，搅拌均匀，再倒回蛋清……z手法搅拌均匀，倒入烤盘，（和普通蛋糕卷一样步骤），撒葱花火腿肠肉松，再斜纹格挤上沙拉酱。

4：150度倒2层30分钟，165°再烤8分钟。

5：反面抹上沙拉酱，撒肉松卷起来，冷藏半小时，切块2头可以抹沙拉酱粘肉松。

也可以普通蛋糕卷烤好后，抹上萨卡拉撒肉松，卷起来再抹沙拉酱，裹上肉松。