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酱腌凤爪

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用料  

鸡爪 1斤
柠檬 半个
香芹 80克
胡萝卜 80克
大蒜 100克
小米椒 80克
姜片 适量
生抽 500克
陈醋 200克
白米醋 250克
糖 130克

酱腌凤爪的做法  

  1. 一斤鸡爪剪好指甲，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开转中火煮15分钟

  2. 准备一个大保鲜盒，加半个切片柠檬，香芹段80克，胡萝卜片80克，拍过的大蒜100克，拍过的小米椒80克，生抽500克，陈醋200克，白米醋250克，糖130克，搅匀化开

  3. 煮好的鸡爪捞出，小水流冲凉水五分钟，鸡爪放入保鲜盒，冷藏24小时即可食用。酱汁可以重复利用一次

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该菜谱发布于 2024-08-23 21:37:50
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