夏日玉米凉面
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人做过这道菜
椰圆椭圆yy
买的一包玉米面条一人食可以吃三顿
用料
| 玉米面条 | 适量（需要提前凉水泡1h） |
| 青菜 | 类型份量均随意 |
| 虾仁 | 随意 |
| 姜 | 一片（腌虾仁） |
| 盐 | 一点点（腌虾仁） |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 麻油 | 比柠檬汁多一点 |
| 松鲜鲜酱油/味极鲜 | 适量（不要太多） |
| 蚝油 | 比酱油少一点 |
| 白糖 | 适量 |
| 虾米 | 随意 |
| 白芝麻 | 随意 |
| 葱花 | 随意 |
夏日玉米凉面的做法
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超市随便买的东北玉米面条，夏天应季面，一包可以分成三顿吃（一人食）。
玉米面条提前凉水泡1h左右。
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面条剩15min快泡好的时候，处理虾仁：
虾去头去壳去虾线，加少量淀粉多冲洗几次，去掉表面粘液。
开始腌虾仁：一片姜切成丝，加一点盐，搅拌均匀，腌制15min。
虾仁腌完，面条泡好，正式开煮！ -
泡好的玉米面条凉水下锅，水开后煮两分钟捞出。
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把青菜放入沸水中煮20s，最后放虾仁煮1min。
所有食材全部捞出，和玉米面条放在一个大碗里。 -
开始凉水冲食物！至少冲两遍，可以保持面条和虾仁的口感，还可以让青菜颜色更好看。
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最后一步！调味～
①先切一片柠檬，在面条上挤柠檬汁。
② 图上这么大的小勺子🥄
麻油1勺，
松鲜鲜酱油2勺（味极鲜也可以，主要是酱油不要太咸），
蚝油半勺，
白糖1勺。
③撒白芝麻、虾米、葱花。
（虾米很提味，建议不要省略）
小贴士
1.玉米面条不易煮，需要提前凉水泡。
2. 柠檬汁是这碗面的提鲜精髓，不能不放，几滴即可。
3. 调味不要太重，不然会破坏食材本身的清爽味道。
2. 柠檬汁是这碗面的提鲜精髓，不能不放，几滴即可。
3. 调味不要太重，不然会破坏食材本身的清爽味道。
