【搬运】三明治系列5

一、鸡蛋三明治
1.煮3-4颗鸡蛋，煮9分钟至全熟
2.鸡蛋过凉水冷却，去壳
3.取出蛋黄，捣碎，加入沙拉酱拌匀
4.蛋白切碎，混入蛋黄的碗里，加点胡椒粉和盐
5.夹在两片吐司中间

二、牛油果三明治
1.牛油果去核取肉，捣烂成果泥
2.切洋葱碎、番茄丁、香菜丁
3.加入调味：半勺盐、半勺黑胡椒、一勺酱油、两勺柠檬汁
4.搅拌均匀，夹在面包中间

三、呛辣金枪鱼三明治
1.水渍金枪鱼罐头，过滤掉水分，加黄瓜丁和香菜
2.调味：3勺沙拉酱、半勺黑胡椒、1勺辣椒粉、1勺芥末、适量盐
3.锅里擦点黄油，煎吐司至两面焦黄

四、豪华总汇三明治
1.切番茄片，包菜切丝
2.蛋奶液：打一颗鸡蛋+1勺牛奶，打散
3.吐司两面沾蛋奶液
4.起锅开火，黄油擦锅，小火煎吐司
5.在吐司上加蛋黄酱、皮蛋烧椒酱、蒜蓉辣椒酱，夹生菜、火腿、番茄、鸡蛋

五、杂蔬烘蛋三明治
1.用擦丝器擦包菜丝、胡萝卜丝
2.撕2根蟹柳
3.打入两颗鸡蛋，加1勺盐、1勺黑胡椒、适量芝麻，搅匀
4.锅里擦黄油，煎吐司
5.中小火继续煎蛋饼
6.吐司+蛋饼+番茄酱+黄芥末

六、费城芝士三明治
1.切洋葱丝
2.起锅少油，中火炒洋葱丝，耐心地炒到洋葱软化变成褐色
3.加入肥牛片，继续翻炒
4.加入盐、黑胡椒、1小勺酱油，炒匀
5.盖上一层芝士片，用余温融化
6.夹面包

七、越南三明治
1.胡萝卜擦丝
2.胡萝卜丝里加糖4勺、盐1勺、白醋5勺，泡半小时软化
3.鸡腿肉+大蒜泥1勺+3勺酱油+2勺蜂蜜+2勺海鲜酱，抓匀，腌制10分钟
4.起锅开火，加入多油，温度不要太高，煎鸡肉
5.锅里擦黄油，煎软法棍至两面焦脆
6.加一点酱油，夹烤肉、腌萝卜、香菜、辣椒