宫保鸡丁

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用料  

宫保鸡丁的做法  

  1. 鸡丁研制:食用盐0.5g,少许胡椒粉,料酒5g,老抽1g,淀粉3g,植物油5g,研制5min

  2. 辅料:生姜切块,大蒜切块,小葱切段,干辣椒5g切碎,青花椒放里面。
    料酒15g+生抽5g+少许老抽+香醋2g+少许胡椒粉+味精1g+白糖5g+干淀粉

  3. 宽油+鸡丁,捞出,放底油放入干辣椒,翻炒几下放入姜蒜,再放入鸡丁,翻炒几下倒入料汁,放入香葱,放入少许辣椒油。

 
该菜谱发布于 2024-08-25 11:13:39
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