照烧鸡腿

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用料  

1️⃣主料
鸡腿
洋葱,姜,蒜
2️⃣香料
香叶
3️⃣调料
蜂蜜
黑胡椒粉
料酒
生抽
老抽
味淋/白葡萄酒/黄酒
清酒

照烧鸡腿的做法  

  1. 洋葱,姜,蒜切片

  2. 鸡腿肉加盐、酱油、味淋、清酒按摩腌制,静置10-15分钟

  3. 平底锅不放油加热,鸡腿皮一面朝下煎到两面微糊(里面不红),筷子戳是硬的盛出备用

    照烧鸡腿的做法 步骤3
  4. 煎锅加素油,煸香洋葱,加香叶煸香后、冰糖、蜂蜜、黑胡椒粉、清酒、味淋、酱油、姜片、蒜片;最后加少许水煮沸熬一会儿

  5. 放入鸡肉,边浇淋汤汁边收黏汤汁

    照烧鸡腿的做法 步骤5
  6. 把鸡肉切成条码盘,把肉汁过滤出来浇在肉上即可

 
该菜谱发布于 2024-08-25 11:29:32
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