牛肉酱（虎丸烧肉版）
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人做过这道菜
forester
娃去了虎丸烧肉，回来就说大家都很喜欢吃牛肉酱，想在家里也吃上。那必须安排啊！
在小红书上找到了虎丸官方的制作视频，但是没有说调料和食材份量。又在小红书上找到另一个红薯的制作成功的帖子，发现需要赤味噌，立马下单买了。
周末备好食材，尝试做了一下，味道几乎一模一样，不同的是牛肉多了很多
在小红书上找到了虎丸官方的制作视频，但是没有说调料和食材份量。又在小红书上找到另一个红薯的制作成功的帖子，发现需要赤味噌，立马下单买了。
周末备好食材，尝试做了一下，味道几乎一模一样，不同的是牛肉多了很多
用料
牛肉酱（虎丸烧肉版）的做法
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干香菇泡发
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牛肉、洋葱、大蒜、泡发好的干香菇分别搅拌成碎沫
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锅中下油，油热后下牛肉沫，加少许盐炒熟，盛出
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锅中重新下食用油和麻油（份量1:1），加入洋葱炒至干（即充分炒出洋葱香味，洋葱略透明），
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下蒜末和香菇沫与洋葱沫一起翻炒，炒出香味后，加牛肉沫。
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再加生抽、冰糖和赤味噌调味，（注意不要放多生抽了，赤味噌有咸味的）。最后放老抽调色，上色后即完成
