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提拉米苏

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面包少女西西酱的厨房  面包少女西西酱
生蛋版

用料  

无菌蛋 2只
马斯卡彭 250克
细砂糖 15蛋黄+5蛋白
朗姆酒 5克
咖啡 20克（➕40克水）

提拉米苏的做法  

  1. 分离蛋黄蛋清
    蛋黄加15克糖打发至微微变色
    加入马斯卡彭打发均匀
    加入朗姆酒打发均匀

    冷冻后的蛋清加柠檬汁、5克糖（低—高—低）打发
    加入蛋黄糊拌匀

    冷却后的咖啡液20克➕40克水
    手指饼干稍蘸咖啡液装盒 完成！（做法见另一食谱）

    提拉米苏的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-08-26 15:02:53
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