黑醋栗香草果酱 Svart vinbärSylt

先前来一张她身前的玉照，怀念一下，明年夏天再见

把解冻 清洗干净沥干的黑醋栗放到小锅内，慢火加盖煮15分钟，偶尔搅拌一下，我家电灶 先3后2档。

差不多煮软了，用压土豆泥的工具压碎果粒。

加入糖和香草汁，大火（12档）煮2-3 分钟，不停搅拌。

关火，撇沫，静置十来分钟 放入洗净热风烘干的果酱瓶内，果酱要倒满几乎到瓶口。

放冰箱，或需要长期保持一个月以上 放冷冻。

可以用100毫升水配5毫升食用除菌剂盥洗瓶子除菌。

https://www.land.se/recept/svartvinbarssylt-superenkelt-recept

尊重原配方，我用去年的配方，减了一点糖的用量 加了香草，这个配方不加水，小火慢煮，我觉得味道更浓郁。