清淡无负担-清减版奶酪包🧀

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在新疆旅行的时候吃了新疆的奶酪包,满满的果仁配上大口的奶酪和奶粉,香确实是香,但我真觉得太甜了,受不了。在商店里看到奶酪包都不太敢买。网上的方子用糖量是真大啊,而且添加淡奶油或者炼乳等增加香甜,我又觉得太复杂热量也高。😂
这次我改良了一个不用牛奶,也不放太多糖的简单配方,做出来面包也很扎实,配上纯奶油奶酪+一点糖和牛奶,抹上是淡淡的奶酪香气,不会太甜腻,活合我们养生的老年人脾胃,反正我是喜欢这种简简单单、清清淡淡的清减版奶酪包,一家老小吃起来也没负担~分享给有需要的姐妹👭

用料  

高筋面粉 510g
冰水 250g
鸡蛋 55g
奶粉 23g
酵母粉 5g
5g
30g
黄油 45g
奶酪馅:
奶油奶酪 125g
20g
牛奶(奶粉+水也行) 23g

清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法  

  1. 把面团里除了黄油的材料都放进去揉啊揉~出粗膜后放黄油揉啊揉,到手套膜,然后发酵,然后切成两份整成圆形,放到两个6寸模具里。模具里涂点黄油好拆模。咋从面粉到面团老师们的面包帖子都写的很详细了哈,我就不赘述了🍞

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤1
  2. 预热上150下火160,或者直接165度,刷鸡蛋液,然后放中下层,烤25分钟。两个大胖子就水灵灵的出炉啦😃

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤2
  3. 晾凉后切十字刀,然后每块剌2道小刀。

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤3
  4. 奶油奶酪我就买的超市的一个圆形里面8块的,125g,都放进去加入20-25g糖,和23g奶,不用纠结放的多几克少几克~喜欢甜的多放糖,不喜欢的少放糖,牛奶为了让他稀一点好涂抹,然后搅啊搅,成糊糊就好了~☺️

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤4
  5. 抹到两刀切开的缝里,表面涂抹一下,然后再沾奶粉就好啦~🥳

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤5
  6. 现做现吃那真是极好的~吃起来不会很甜,清清淡淡,简简单单,但也有奶香味儿,早上配豆浆吃一个管饱,嘴馋的吃两个可以走10里路哈哈哈😆

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤6
  7. 清减版奶酪包!快来一起炫吧☺️

    清淡无负担-清减版奶酪包🧀的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-08-27 21:20:58
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