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茄子炖土豆

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摸摸头少年乖的厨房  摸摸头少年乖
简单不翻车的一道家常菜

用料  

茄子 3个
土豆 2个
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 小半勺
盐 适量
鸡精 适量
小米辣 根据个人辣度

茄子炖土豆的做法  

  1. 将茄子和土豆切成块。块不要太小，一会炖完会碎

    茄子炖土豆的做法 步骤1

  2. 多放点油（茄子比较吸油），油热后倒入小米辣爆出香味

    茄子炖土豆的做法 步骤2

  3. 锅中倒入茄子和土豆翻炒，直到锅中无油

    茄子炖土豆的做法 步骤3

  4. 倒入1小碗-2小碗左右的清水，开中火

    茄子炖土豆的做法 步骤4

  5. 分别加入以下调料，中火炖20分钟。期间搅一搅锅，防止土豆粘锅

    茄子炖土豆的做法 步骤5

  6. 中火改为大火，炖10分钟

    茄子炖土豆的做法 步骤6

  7. 这个时候茄子和土豆都很软烂，超级下饭

    茄子炖土豆的做法 步骤7

  8. 盛出开吃！

    茄子炖土豆的做法 步骤8

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随便看看
该菜谱发布于 2024-08-28 16:08:33
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