开水焯鸡胸肉，倒些料酒和盐。黄瓜切成丝。切葱末。切香菜段。蒜里撒盐，然后捣成蒜泥。七种小料倒入碗里：孜然，葱末，蒜泥，辣椒面，白芝麻，干辣椒，香菜。热油，浇上去。继续往碗里倒：4勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，3勺醋，2勺白砂糖。(一人份需减半)鸡胸肉撕成丝。开水煮面。煮熟过一下冷水。鸡丝，黄瓜丝，面倒一起，加入调好的料汁。结束。
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仙贝菜谱
