梦龙冰棒
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下厨房用户_w4nte
用料
梦龙冰棒的做法
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糯米粉和牛奶混合煮到起小泡
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蛋黄和糖搅拌至无颗粒
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牛奶慢慢倒入，边到边搅拌，不要把鸡蛋冲熟了，然后一起隔水热水搅拌，直到蛋糊变粘稠后关火。大概也就5-6分钟左右。
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放凉后，打发淡奶油和炼乳，也可不加炼乳，打发至7分
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蛋黄牛奶和打发的奶油混合，装裱
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另外一种做法
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蛋黄和糖打发，牛奶加热后导入用打蛋器搅拌一下，加炼乳一起，倒入锅中加热搅拌至粘稠，冷藏；淡奶油打发后混合。
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【脆皮做法】
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巧克力140g＋椰子油35g，隔水蒸融化，放凉，椰子油多脆皮薄
