鸡胸肉饼
0
人做过这道菜
米蠹
用料
鸡胸肉饼的做法
-
泡发干香菇和木耳。胡萝卜生姜削皮。豆腐焯水后略微挤干。鸡胸肉略微焯水去腥（不可煮熟，要保持生的状态
-
鸡胸肉、香菇、木耳、小葱剁碎，生姜、胡萝卜擦成丝后切碎，倒入大碗中。加入豆腐，用手捏碎豆腐；加入玉米青豆，并和其余碎末搅拌均匀。
-
小碗打入鸡蛋，加入酒、白胡椒打散。加入照烧酱油后搅拌均匀，做酱汁。
-
在碗的中央挖一个小坑，倒入酱汁，用手搅拌均匀，成肉酱。
-
预热烤箱200度。
烤盘上铺锡纸，在锡纸上抹上橄榄油。取适量肉酱捏成饼放在锡纸上。放入烤箱，200度15min -
翻面。200度5-10min
小贴士
想要嫩弹，多加豆腐
想要风味，多加姜和白胡椒
想要增甜，多加照烧酱油
本次为1150g鸡肉，一盒豆腐，一包葱，一大拇指节姜，两根胡萝卜。
想要风味，多加姜和白胡椒
想要增甜，多加照烧酱油
本次为1150g鸡肉，一盒豆腐，一包葱，一大拇指节姜，两根胡萝卜。
