西葫芦鸡蛋饼 - 糊塌子

Name: 西葫芦鸡蛋饼 - 糊塌子
Ingredients: 2个西葫芦; 4只鸡蛋; 4根小葱; 1杯面粉; 2茶匙盐

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老北京叫糊塌子，西葫芦上市季节必吃的美食。时值酷暑，没有食欲，糊塌子就像炸酱面一样，是消夏开胃的美食。全程无水，充分发挥西葫芦、小葱和鸡蛋本身的香味。
今天没有西葫芦，改用丝瓜，味道不如西葫芦清香。

用料

饼

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该菜谱发布于 2024-08-30 03:01:45

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