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小六寸果酱慕斯蛋糕

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宁宁7的厨房  宁宁7

用料  

消化饼干 100克
牛奶 60克
酸奶 200克
果酱 100克
吉利丁粉 10克
奶油 100克
糖 12克

小六寸果酱慕斯蛋糕的做法  

  1. 饼干粉+牛奶在碗中搅拌均匀放入模具中压平。

  2. 吉利丁粉10g均匀洒在50g水中，等待凝固，凝固后隔水加热融化成液体

  3. 大盆内：果酱放入200g酸奶中搅拌均匀

  4. 小盆：奶油+沙糖，高速打发致可滴落酸奶状（6分发）

  5. 融化的吉利丁液倒入果酱酸奶糊中搅拌均匀

  6. 一半的打发奶油倒入酸奶吉利丁液中，用硅胶刀搅拌均匀，再将其倒入剩余奶油中，搅拌均匀

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该菜谱发布于 2024-08-30 08:21:04
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