小玛酷酷锅——午餐肉杂蔬鸡蛋饼
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人做过这道菜
乖乖虎-胡哥
酷酷锅烙饼的优点是受热均匀不会糊锅；
酷酷锅烙饼的缺点是少了一份锅气；
❤️感恩下厨房作者“LOVE恋上鱼”传授的秘方❤️
酷酷锅烙饼的缺点是少了一份锅气；
❤️感恩下厨房作者“LOVE恋上鱼”传授的秘方❤️
用料
小玛酷酷锅——午餐肉杂蔬鸡蛋饼的做法
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第一步：预热酷酷锅
酷酷锅煸炒模式160度启动预热
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第二步：准备食材
2个鸡蛋打散；午餐肉切碎；杂蔬焯水去生；面粉中加入椒盐粉和五香粉；黄油。
⚠️图中午餐肉可以再切碎一些
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蛋液倒入粉碗中，用手动打蛋器顺时针搅拌均匀（无干粉、无颗粒、呈流动状态）
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加入午餐肉碎
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加入杂蔬，顺时针搅拌均匀（组合面糊呈瀑布形状）
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已经预热好的酷酷锅放入黄油块抹底
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倒入面糊
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用刮刀抹平整（尽量摊开面糊）
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盖上锅盖，时间调整到15分钟
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倒计时5分钟时，面饼翻面
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盖上锅盖，时间调到10分钟
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倒计时5分钟时再次翻面
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时间到了取出，切割
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切割成您喜欢的形状
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配上一杯手冲咖啡，再点上香炉，一屋子装满蛋饼的香味+咖啡的香气+香炉的蜜香🥸
小贴士
1.这里用到酷酷锅，其实普通不沾平底锅也可以，只是需要控制好火候，不要糊锅
2.这里用到柔风糕点粉，其实普通面粉也可以
3.这里用到午餐肉，其实火腿肉培根肉也可以
2.这里用到柔风糕点粉，其实普通面粉也可以
3.这里用到午餐肉，其实火腿肉培根肉也可以
