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巧克力橙皮丁吐司

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Ivyyms的厨房  Ivyyms

用料  

高筋面粉 250g
可可粉 15g
橙汁 可以部分换成水 200g
橙皮丁 15g
糖 25g
盐 3g
黄油 25g
干酵母 3g
全蛋液 刷吐司表面
可可豆 30g

巧克力橙皮丁吐司的做法  

  1. 波兰种50粉50面0.5酵母

    巧克力橙皮丁吐司的做法 步骤1

  2. 第二次做加了奶粉 加了15g巧克力豆
    奶粉的加入 味道上变化不大 可以省
    加了巧克力豆可能影响面筋形成 导致沉积 可以把100g面粉换成先锋
    沉积也可以是收口处太用力

    橙皮丁和可可豆加入后要低速搅拌！
    下次试试最后整形时包入

    巧克力橙皮丁吐司的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-08-30 23:38:44
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