泡椒凤爪（料包版）

Name: 泡椒凤爪（料包版）
Ingredients: 1斤～1.5斤鸡爪; 1个（喜欢可加一个）柠檬; 随意（可挤点柠檬汁）葱、姜、料酒（鸡脚去腥）; 1包泡椒小米辣; 一份青花椒类调料包; 可生泡的蔬菜青莴笋，黄瓜，彩椒; 需要煮或者焯水的菜藕、花生米，泡洋葱…; 1～3杯雪碧/七喜

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罗勒辣

🍀很喜欢吃泡椒鸡爪里的蔬菜，但是很多店都只有鸡爪没有蔬菜，有蔬菜的那家又太太太辣了，吃几个就辣得肚子疼
🍀调料包选择青花椒类的（青花椒鱼料，青花椒钵钵鸡调料包…等都可以）
🍀因为柠檬比较好买，也常用。青花椒家里不常用，买过几次，放久了都不香了。所以选料包选青花椒的调料包
🍀忘记拍过程图

用料

鸡爪	1斤～1.5斤
柠檬	1个（喜欢可加一个）
葱、姜、料酒（鸡脚去腥）	随意（可挤点柠檬汁）
泡椒小米辣	1包
青花椒类调料包	一份
青莴笋，黄瓜，彩椒	可生泡的蔬菜
藕、花生米，泡洋葱…	需要煮或者焯水的菜
雪碧/七喜	1～3杯

泡椒凤爪（料包版）的做法

鸡脚泡血水，去指甲。
1、喜欢吃嚼劲点，水开煮10分钟，过冷水
2、喜欢吃软点，水开煮13～15分钟，过冷水
·准备一个汤锅或者汤碗，1杯水把料包化开（500g大概是喝水杯两杯的量）等会要放雪碧。
·泡椒小米辣一袋，小米辣要切切。
·如果家里有泡菜水，可替换成泡菜水（要煮开，安全点）。
冷熟鸡爪放料碗里，放盐，半斤鸡爪放1勺，以此类推。
柠檬挤汁，加雪碧抹过鸡爪，冰箱过夜
（不要柠檬片，只要汁。柠檬片放一夜会发苦）
藕切条焯水（就是水开，过水烫一会）
花生米煮熟
青莴笋、黄瓜切条
白萝卜切薄片（辣，一时半会辣味难泡掉）
喜欢吃什么菜都可以加