其貌不扬却很好吃的蛏抱蛋
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人做过这道菜
我们今天吃什么呀
蛏抱蛋是夏天喜欢的美食之一，印象最深刻的是，同学们聚会都会点这道菜。在饭馆里，这道菜经常是用放牛排那种铁盘上桌的，嗞嗞作响的金黄色蛋饼让聚会的气氛变得更热烈。
收到味好美蒜香调味料就想起这道美食，加入调料，简单易行，味道也比较多样化。复刻不是复制，改良了一下。
收到味好美蒜香调味料就想起这道美食，加入调料，简单易行，味道也比较多样化。复刻不是复制，改良了一下。
用料
其貌不扬却很好吃的蛏抱蛋的做法
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将蛏子洗干净，放入盐水中吐沙一两小时。
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把蛏子洗干净。
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剥出蛏肉，去取旁边的薄膜待用。
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将四个鸡蛋打散。
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加入蒜香调味料。
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加入盐和切丁的红黄椒，搅匀。
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加入两勺的面粉将蛏抓匀。
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把蛏子放入蛋液中搅匀。
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热锅冷油，油热了倒入蛋液将其中一面煎熟。
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翻面再煎。
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出锅！
小贴士
1.蛏子旁边的薄膜一定要去掉。
2.如果不像我那样可以徒手完整的剥蛏子可以用热水烫一下比较好弄，但是这样味道会逊色些。
3.加入鸡蛋的水我用过滤的剥的蛏子留下来的汁，过滤一下，用冷水也是可以。
4.加入面粉目的就是让蛏抱住蛋。
5.不喜欢红黄椒和葱丝可以不加。
2.如果不像我那样可以徒手完整的剥蛏子可以用热水烫一下比较好弄，但是这样味道会逊色些。
3.加入鸡蛋的水我用过滤的剥的蛏子留下来的汁，过滤一下，用冷水也是可以。
4.加入面粉目的就是让蛏抱住蛋。
5.不喜欢红黄椒和葱丝可以不加。
