🍗照烧鸡腿饭

鸡腿去骨，把筋挑一下，鸡皮上划几刀防止受热之后过度挛缩，再用刀背把肉拍松，加生姜料酒黑胡椒盐腌制几分钟。

调个料汁：2勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水（其实我也没有严格的配比，自己试吧）。

切一点喜欢的蔬菜下水焯熟。

*胡萝卜别忘了放油

锅里稍微来点油，蒜片爆香，鸡皮那面朝下平铺进去，注意火候别烧糊了。

鸡腿煎至两面金黄，淋入调好的酱汁，大火烧开后盖盖子中小火焖10分钟左右。注意打开盖子检查，汤汁要留一些不要收干了。

最后如果想摆个盘，放凉一点切成几块，码在蔬菜和米饭上，再淋上锅里的汤汁，撒几粒白芝麻看上去就高级起来了。