1、打好的面团直接分割15个面团大概60克,滚圆后再从第一个开始全部搓成水滴状,放冰箱冷冻一小时左右;
2、取出面团全部再搓细长入冰箱冷藏,天气热的话做三个取三个;
3、擀卷技巧是头部不要擀太开,宽度在5厘米左右是胖嘟嘟的效果,边擀边拉长,手上抹点黄油轻拍面团,卷上黄油粒就可以了,黄油切成偏正方形也能使成品圆圆胖胖;
3、全部卷好发30-45分钟,晃烤盘有点duang duang的就行,提前预热烤箱200/190度,20分钟,最后几分钟视上色情况上火调到205。
是我喜欢胖嘟嘟的🥐
💚全麦海盐卷
替换100克全麦粉
💚黑芝麻海盐卷
多加45克研磨芝麻粉