宝塔泡菜/核桃壳煮蛋（一汁两用）

新鲜到货的宝塔菜，进行四遍大面积清洗，最后拿着小刷子再一根根清洗，洗净后放在阳光充足的晾晒，至水分蒸发。（我晾晒了两天）

准备适量的调味料：大粒盐、香叶、辣椒、花椒、桂皮、八角。再准备：一个泡菜瓶。

泡菜瓶子，洗净控干水分进行杀菌处理，或直接烧一锅开水，放入沸水中进行高温杀菌处理，控干水分。杀菌完成，取出瓶中，将宝塔菜全部放入瓶中。（晾晒好就这么点）

将调味料依次放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后关火，自然晾凉。

凉透后的泡菜汁，用勺子舀入瓶中。

阴凉处储存，腌制7-10天左右，即可食用。别看现在少，待宝塔菜吸足汁水后，就会回归到原来饱满的状态。腌好的泡菜，特别酥脆爽口～

剩余的料汁也不会浪费哒🤭

准备：十几个鸡蛋，过水洗净；核桃壳7-10个。

锅中依次加入核桃壳和鸡蛋，再加入1勺老抽（增色），灶具大火烧开转中小火慢煮10分钟左右。（全程15分钟，这样鸡蛋不会煮的太老）

煮好的鸡蛋依次取出，用勺子依次敲碎。

再依次放回汤汁中，浸泡一夜更加入味儿。

第二天，晨起，将制作好的鸡蛋捞出，真的很香哦🤗